une pensée pour y penser : pensez aussi à blogger cette OP

Je suis bénévole pour la Fondation Greffe de vie.

http://www.greffedevie.fr

Je suis à ce jour en excellente santé, je ne suis pas à la recherche d’un poumon, je n’ai pas reçu de coeur. Je n’ai pas d’intérêt immédiat.
La raison de mon engagement est fort simple. Elle part du principe que j'ai reçu un corps à la naissance et qu'à ma mort, je le donne à ceux à qui il pourra être utile. Tout simplement. Humainement. Généreusement ?
Il faut savoir que si l’on n’a pas déclaré que l’on s’opposait au don d’organes, on est supposé être pour. C’est la loi. Mais dans les situations difficiles, ce n’est pas toujours facile de connaître la volonté du potentiel donneur… La fondation Greffe de vie milite pour le don d’organes et pour l’information à ce sujet.

Avec la fondation, nous organisons l’opération « une pensée pour y penser », le week-end du 13 et 14 octobre (à Paris, sur le parvis de Notre Dame et dans plein d'autres villes de province, à voir sur le site de la fondation). L’objectif est de sensibiliser le grand public au don d'organe. Mieux vaut y penser avant que la question ne se pose : si tu disparais, si tes organes peuvent sauver des vies, est-ce que tes proches sauront si tu étais d'accord ou pas ???
C’est aussi une opération festive : des jardins extraordinaires et éphémères, composés de milliers de pensées vont fleurir un peu partout.
Charlotte Valandrey est cette année la marraine de l’événement
Rendez-vous le 13 ou le 14, nous nous croiserons peut-être !

http://www.greffedevie.fr/ppyp/index.php

Bref, réfléchis y et n'hésite pas à passer nous voir les 13 et 14 octobre, sur le parvis de notre dame de paris (pour les autres villes, regarde sur le site de la fondation).
Et si tu peux en parler autour de toi, sur ton blog, via un article ou une bannière, pour propager l'info, n'hésite pas !
Même si ton blog n'est pas directement en rapport avec le sujet, je suis sur que tu as un grand Coeur de bloggeur…

quelques bannières
http://membres.lycos.fr/trademarketing/gdv.html

pour renvoyer sur :
http://www.greffedevie.fr/ppyp/index.php

Mon idée dans Stratégies

Et voila, une idée de plus dans Stratégies de ce matin (ou d’hier soir si vous étiez au grand prix du Design).
Stratégies publie donc un texte que j’ai écrit…

Extrait :
Place à la société de consommation 3.0
Bienvenue dans la nouvelle société de consommation 3.0. J'en veux pour preuve le lancement le 15 juillet de Vélib et le (re)lancement de Dezzer.com. De quoi s'agit-il ? D'un côté, de la mise à disposition gracieuse (ou quasi gracieuse) d'un service de transport ou de loisirs. De l'autre, également de la mise à disposition gracieuse d'un catalogue de centaines de milliers de titres de musique. Ceci...

A lire en ligne pour les abonnés
A lire page 8 sur la version papier



Ou à lire ici pour la version complète

C’est mon deuxième texte que publie Stratégies. Ca fait plaisir.
Le premier est ici et là.
Merci Olivier,
Merci François.
C’est aussi un encouragement pour l’ensemble des textes publiés ici :d

16h, c'est l'heure de goûter (avec les yeux) les créations des hauts pâtissiers

J’aime beaucoup ce que fait Christophe Michalak. J’en ai déjà parlé ici. J’aime aussi beaucoup sa démarche : la créativité, l’innovation, mais aussi le challenge entre hauts pâtissiers parisiens. Il a créé un club avec ses amis. Ils se réunissent tous les 3 mois, et à cette occasion, ils se tirent la bourre. Et à chaque coup, ils font preuve d’une géniale originalité.

Je vous livre ici les Duplo, qui m’ont particulièrement marqués, créés par Jérome Chaucesse, du Crillon.

Il y a là pour moi une charge émotionnelle, un évident rappel de l’enfance, qui colle très bien à la dimension ludique de la création.

Je parlais avant-hier de cuisine déstructurée. J’ai aujourd’hui envie de faire un clin d’œil à la cuisine fusion, avec la création de Christophe Adam, de Fauchon : le Maki chocolat épicé :

Mais ce ne sont là que des exemples. Je vous invite à jeter un œil sur son blog pour découvrir d’autres merveilles, et à l’enregistrer dans vos favoris ou votre netvibes …

Et bon appétit les yeux !!!

dès demain : avec Arcimboldo, quand fleurs et légumes s'emmêlent

A noter que dans le cadre de la rétrospective Arcimboldo au Luxembourg, et pendant 5 jours, on va pouvoir visiter un univers surprenant et rendant hommage à l’artiste.
Sculptures alimentaires, dégustation, présentation de fruits et légumes inhabituelles, mais aussi créations végétales par des artistes plasticiens
Cet événement se fait notamment en partenariat avec l'Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes Frais


ORANGERIE DU SENAT - rue guynemer 75006 Paris
Entrée libre
du 26 au 30 septembre 2007

le fil à couper le buzz #2 : lancement de Dolce Gusto

Dans cette rubrique “le fil à couper le buzz”, je continue à décrypter les buzz.
A priori, pour lancer un buzz, ça parait simple : on envoie un stimulus au sujet d’un produit ou d’un service à des bloggeurs “influents” et on les laisse s’en faire l’écho… Je simplifie bien sur ici la pensée de certains communicants. Si la chose était si facile, nous passerions moins de temps dessus ! La question pour les marketeurs est de trouver le bon stimulus, le bon message, la bonne idée.

Je reviens aujourd’hui sur le lancement de la nouvelle machine à capsules Nescafé. Pas la Nespresso, c’est la Dolce Gusto. Je ne vais pas revenir sur le design ou le positionnement de cette cafetière, mais sur la méthode utilisée pour mobiliser la blogosphère.



Nescafe - Dolce Gusto
envoyé par competitiveads

La première fois que j’ai entendu parler de la nouveauté, c’est via le blog de Greg. Puis je l’ai vu apparaître sur quelques autres blogs. Puis dans une chasse au trésor sur internet, via l’affaire Dolce Gusto.

Premier levier pour le buzz :
Cédric invite à un brunch une sélection de bloggeurs. Entre autres :
Gregory Pouy, Eric Maillard, Cyril Attias, Damien de Blignieres, Denis du magazine Blast, Julien Lemarchand, Guillaume Frat, Patrick Amiel, Aziz Haddad, Requia, Dorian Nieto, Mathieu Lebreton et Brian Leavy, Catherine Wendell

A cette occasion, la Dolce Gusto est en libre accès. Chacun peut donc la découvrir, l’essayer, la tester. De retour de ce brunch chacun s’en fait l’écho. Description du bénéfice produit, avantages, inconvénients. A la lecture, on se croirait dans la rubrique conso d’un magazine grand public. Et bien sur, le bloggeur remercie Cédric pour l’invitation.

C’est ainsi grâce à ces bloggeurs que je suis dans mon lecteur de flux RSS Netvibes, que je vois apparaître nombreux commentaires :

Les cotés positifs du produit :
(…)
Un positionnement prix intéressants (129 € la machine et 25 cents pour les capsules)
(…)
Les cotés négatifs du produit :
Les capsules reviennent chères à la longue (pour le chocolat, le cappuccinos ou Latte Macchiato, il faut 2 capsules…)
(…)

Mais ce que j'apprécie, même si on ne parle pas vraiment de la qualité du café en lui-même, c'est qu'on parle café gourmand, "Starbucks à la maison", saveur et plaisir. Et pour le coup, après avoir gouté l'intégralité des variétés disponibles (espresso, caffé lungo, cappuccino et latte macchiato), je peux en témoigner. J'ai également craqué pour le chococino, véritable chocolat chaud au lait entier qui détend après autant de café.

Qui mieux que Krups et Nescafé pour réaliser le meilleur cafe et la meilleure machine…leur union donné naissance au petit Dolce Gusto.

Certes, on est pas loin de la nespresso, mais le coté généreux et multi produits de la machine (café, chocolat, capuccino et consorts) m'a littéralement fait onctuer le palais.

En effet, invité par Cedric pour un brunch avec d'autres amis bloggeurs mais auquel je n'ai malheureusement pas pu assister, j'ai tout de même recu la dernière innovation Nescafé...la DOLCE GUSTO!

Pour plus d’exemples, on pourra aller constater le “bruit” fait autour de la Dolce Gusto en allant sur blog search Google

Deuxième levier : un site événementiel avec un jeu. Jusque là, rien que du très classique. L’idée géniale, c’est que dans ce jeu, les bloggeurs sont à nouveau impliqués. En effet, le principe est de partir à la chasse aux capsules. Et ces dernières ont été dissimulées sur les sites de nos amis bloggeurs. Il s’agit donc d’un bel échange de visibilité : je te montre et tu me montres. Simple échange de bons procédés.

Et les bloggeurs se remettent ainsi à parler de la Dolce Gusto
Nicolas Guerard et son Tendance Media
Erwan LE TALLEC sur Buzzy Note

Ce que l’on retient :

Règle numéro 2 : considérer les bloggeurs comme de nouveaux leaders d’opinion. Pour cela, les traiter comme de néo-journalistes, leur proposer un événement exclusif avec test produit.

Règle numéro 3 : inclure les bloggeurs de façon originale dans la mécanique du jeu événementiel.

Comme quoi, il n’y a que le ressort humour qui fonctionne pour lancer un bouche à oreille positif.

Innovation Food : pizza déstructurée en cornet

Une bonne nouvelle pour les amateurs de nouveautés FooD. Si vous appréciez les expériences et notamment la cuisine destructurée, la création de Konopizza est pour vous.

Je rappelle le principe de la déstructuration : on démonte une composition alimentaire, on la décompose, on repart à zero avec les ingrédients, et on les assemble selon un nouveau mode opératoire. L’as en la matière : Ferran Adrià d'El Bulli, un des restaurants les plus côtés au monde, pour sa créativité culinaire.

Voir à ce sujet le blog assiettes du chef :


Ceci est l'omelette déstructurée de Ferran Adrià.
C’est à mon avis un des meilleurs exemples pour comprendre la déstructuration : on a pris les ingrédients d’une omelette et on en a fait un cocktail !

Bref, revenons à nos pizzas, et je vais vous donner un deuxième exemple. Passez les pizzas au prisme de la déstructuration. Rassemblez vos ingrédients et pensez à tout, sauf à une pizza. Prenez par exemple, un produit de consommation déambulatoire, comme un cornet glace. Recomposer votre pizza selon le mode opératoire d’un cornet de glace.
Et voila le résultat. Merci Konopizza ;-)

Finalement, on se retrouve avec un produit ludique (une pizza en cône, encore mieux qu’une calzone) et pratique (c’est quand même plus facile d’avaler une pizza en cône sans sauce tomate qui coule partout, plutôt qu’un quart de pizz sur un bout de carton quand vous êtes dans la rue).

Et pour ceux qui pensent que la cuisine déstructurée est une mode dans quelques restaurants tendances, mauvaise nouvelle : le process est en phase de développement “industriel” et on verra sûrement bientôt des franchises au coin de la rue, en France.

ANPAA vs Heineken : nouvel essai... transformé ?

Pour montrer ma solidarité et mon soutien à Heineken, à nouveau visée par une nouvelle attaque de l’ANPAA, je vous invite à découvrir cette vidéo

Good Canary

C’est un des événements de la rentrée théâtrale que nous avons pu découvrir vendredi soir : “Good Canary” mise en scène par John Malkovich (on avait déjà apprécié sa mise en scène “Hysteria” à Marigny) au Comedia, boulevard de Strasbourg, Paris 10.



De quoi s’agit-il ? de la vie d’un couple, Philippe (Vincent Elbaz) vient de publier un roman et va connaître le succès grace à un eminent critique et va pouvoir publier désormais chez un éditeur connu dans le monde littéraire new-yorkais, elle, Annie (Cristina Reali), va ruiner sa vie de part sa dépendance à la drogue.
C’est cette relation à quatre, elle, lui, les amphétamines, le petit milieu littéraire, qui va nous émouvoir pendant 2 heures.
L’histoire est bouleversante, saississante, tant par le jeu des acteurs et notamment de Cristina Reali et ses crises (de manque ou d’excès), que la modernité des décors. Rien que pour la mise en scène, la pièce vaut le detour. La scène du retour à la maison prend une dimension émotionnelle extraordinaire par un jeu de sous-titrages, je n’en dis pas plus.
On notera également l’apparition anecdotique d’Ariel Wizman dans le rôle du copain dealer, tout en regrettant qu’il ait disparu à l’heure de saluer le public (Peut-être était-il déjà parti mixer au Paris-Paris. C’est un peu navrant quand même).
Cette pièce est d’une remarquable modernité. C’est un bon début pour cette saison.

Good Canary teaser

http://www.theatrecomedia.com/

le fil à couper le buzz #1 : la vidéo "we are the buzz"

Je lance aujourd'hui une nouvelle rubrique : "le fil à couper le buzz".
En tant que planneur stratégique pour l'agence le fil, j'observe la blogosphère et "le fil à couper le buzz" présente mes analyses et décryptages sur le sujet.

Première étude : la vidéo "we are the buzz"


We are the buzz
envoyé par stagueve

J'en ai parlé rapidement fin août sur ce blog.

De quoi s'agit ?
Une animation vidéo qui présente en 4 minutes 57 une sélection de quelques 230 blogs de bloggeurs influents.
Il y a donc 230 homepages qui tournent sur elles-mêmes et les adresses en guise de générique de fin.
Si l'on n'arrive pas bien à lire, on peut retrouver la liste complète sur le blog de Stagueve, l'auteur.

Comment ça se propage et comment ça devient un buzz ?
De 2 façons :
1./ dès qu'un lien pointe vers un blog, son auteur est au courant (technocrati par exemple permet de voir quels blogs renvoient sur le vôtre). Il réagit donc (il fait un commentaire sur le blog de l'auteur de la vidéo) et fait circuler l'info, sur son propre blog (vous invitant à découvrir la vidéo de son ami).
2./ les bloggeurs se surveillent... (Il existe de nombreux moyens de suivre en temps réel l'actualité des blogs. Il suffit de s'abonner aux flux RSS des blogs qui vous intéressent. Pour ma part, j'observe quelques dizaines de blogs avec netvibes.) Ainsi, dès que Stagueve met en ligne sa vidéo, les bloggeurs qui se sont abonnés à ses flux RSS sont au courant. Et comme ça parle d'eux, ils réagissent et font circuler l'info.

Comment je l'ai su quelques heures après le lancement ?
Greg étant dans les 230 blogs de la vidéo, il s'en aperçoit, et fait tout de suite un article dessus. Greg Pouy et quelques autres que l'on aperçoit dans la fameuse vidéo (fredcavazza.net, henrikaufman.typepad.com, tendancemedia.free.fr, cyrille-chaudoit.blogspot.com) sont enregistrés dans mon netvibes. Je suis donc informé immédiatement. Et du coup, je contribue au buzz en en parlant sur mon blog. (CQFD)

Quelles ont été les réactions ?
1./ J'y suis / j'y suis pas
=> si le bloggeur est dans la vidéo, c'est qu'il est reconnu, donc il est flatté dans son ego ;
exemple : "Alors la suis pas peu fier de faire parti de cette vidéo, bravo et merci"
=> s'il n'en est pas, il ronchonne un peu, gentiment
exemple : "Je ne fais pas de buzz non plus. J’y serais peut être dans la prochaine édition :p"
2./ Prouesse technique
exemple : "Bel effort et belle réalisation, bravo"

Résultats chiffrés :
Plus de 5000 pages vues en 3 semaines
130 commentaires sur le blog de l’auteur ou sur sa page dailymotion
Plutôt encourageant pour un jeune homme qui annonce qu’il est « tombé dans la blogosphère » il y a moins d’un an.

Qu'est-ce qu'on retient ?
Règle numéro 1 : pour agir dans la blogosphère, jouer la corde égotique ("regarde mon blog et reconnais ton blog sur ma vidéo")

Appel à bénévoles : une pensée pour y penser

J'en ai déjà parlé il y a un mois, mais si tu es nouveau venu sur ce blog, tu n'es peut-être pas encore au courant...
Je suis bénévole pour la Fondation Greffe de vie.

Nous organisons un événement les 13 et 14 octobre : dons d'organe, une pensée pour y penser.
Il s'agit de sensibiliser le grand public au don d'organe. Mieux vaut y penser avant que la question ne se pose : si tu disparais, si tes organes peuvent sauver des vies, est-ce que tes proches sauront si tu étais d'accord ou pas ???
Bref, réfléchis y et n'hésite pas à passer nous voir les 13 et 13 octobre, sur le parvis de notre dame de paris (pour les autres villes, regarde sur le site de la Fondation

Si tu veux rejoindre les bénévoles, n'hésite pas à me contacter.

Si tu veux propager l'info, n'hésite pas à utiliser ces bannières.

ou à télécharger la bannière sur les influenceurs

Recommandé par des Influenceurs

Merci à toi.
et penses-y

Le lab2.0 : résultats test numéro 1

Si tu suis ce blog, tu sais que j'ai fait une expérience la semaine dernière :
Le lab2.0 : test numéro 1.
J'ai lancé mon stimulus.
Résultats : 2 commentaires + 1 passage de Fred (vu sur mon traceur de visites mybloglog => en bas sur la colonne de droite)
Soit 37,5% de réactions.
C'est un début.
On va dire que c'est pas mal pour une mise en ligne de ce site depuis 40 jours.
Peut-être que ça aurait eu plus de réactions si j'avais indiqué les noms complets ?
Christophe Ginisty et son http://www.ginisty.com
Emmanuel Vivier et son http://www.emmanuelvivier.com
Emmanuel Brunet et son http://emmanuelbrunet.free.fr/conseils-marketing
Fred Cavazza et son http://www.fredcavazza.net
Gregory Pouy et son http://gregorypouy.blogs.com
Henri Kaufman et son Eclectihk-log : http://henrikaufman.typepad.com
Olivier Peyre et son Trandwatch : http://www.thetrendwatch.com/blog/

la petite fille et l'art

Ce qui est intéressant dans l’art, c’est qu’il fascine et dérange en même temps, par les questions qu’il nous amène à nous poser.
Je vous fais une proposition :
Vous allez regarder la galerie d’images d’Alain Delorme
Et vous laissez votre esprit vagabonder.
Vous prenez votre temps.
Vous ne faîtes pas que survoler comme vous le faites si souvent sur le web.
Mieux, vous allez à la galerie du cosmos, vous vous laissez pénétrer, envoûter par les petites filles.

Puis vous revenez ici et vous me dites comment vous vous sentez.

Le lab2.0 : test numéro 1

Depuis quelques mois j’observe le web 2.0 et la blogsphère (je mets entre parenthèse ma participation à des communautés / newsgroups / blogs participatifs et blog perso amateur entre 2002 et 2005, mais l’expérience syndicale avec th répondait à d’autres objectifs). Voilà quelques temps que j’ai ouvert ce blog. C’est en quelque sorte un laboratoire : je regarde, j’analyse, je fais des hypothèses, je teste. Il y a bien une épineuse question scientifique : peut-on en même temps le testeur et le testé, le sujet d’observation et l’observateur ?

Quoiqu’il en soit, aujourd’hui, outre mon blog, j’ai my bloglog et mes stats pour tracer mes lecteurs, mon netvibes où j’ai mis en observation quelques dizaines de blogeurs, mon facebook qui m’a permis de me faire de nouveaux contacts2.0.


En cette belle journée ensoleillée, je lance un test.
La question à élucider : est-ce que les blogeurs influents qui m’ont donné un coup de main m’ont mis sur observation ?
Méthodo : je lance un stimulus et je regarde la réponse => si je parle d’eux, est-ce que ça les fait réagir ?

D’abord, celui sans qui rien2.0 (et bien d’autres choses encore, mais c’est private) n’aurait été possible : Olive.
Celui qui m’a conseillé pour lancer un buzz pour la Fondation Greffe de Vie à l’occasion de l’opération une Pensée pour y penser (work in progress – RDV les 13 & 14 octobre sur le parvis de Notre Dame) : Fred.
A celui qui devait me conseiller sur le même sujet, et dont j’attends toujours la réponse : Christophe.
L’œil avisé pour mon blog et première leçon d’égotisme : Henri.

4 people2.0 ?
Echantillon pas très représentatif.

Je l’élargis un peu :
Manu, mon ex-colloc, qui m’a ouvert la voie en web1.0 il y a 8 ans.
Greg, qui m’inspire parfois.
Emmanuel. Je dis Emmanuel, mais on ne se connaît pas trop. Si ce n’est qu’il est dans mon netvibes, et que je suis dans ses amis blogloguiens.

J’ai oublié quelqu’un ? Sûrement. Ca fait aussi parti du test. Je vais ainsi voir : si je n’envoie pas de stimulus, est-ce qu’il y a quand même une réaction ?

Super miam dès demain au Café de Paris

Tout est question d’influence…

Le FooD inspire et s’inspire. FooD et design, art et FooD, FooD et design… L’un influence l’autre et inversement aussi. C’est ce qui me passionne dans cette rubrique Labo FooD.
Dernière trouvaille : quand l’univers de la mode et du parfum influence l’art, nous avons rendez-vous avec Claude Montana. Souvenez-vous : premier défilé en 1976, maison fondée en 1979… et il se met au parfum dans les années 80s, avec Parfum d’elle.

20 ans plus tard, c’est ce même parfum qui donne naissance à Passion Victim : une esthétique pâtisserie à découvrir en édition limité au Café de la Paix

Claude Montana évoque une « émotion visuelle et gustative » : le blanc, couleur fétiche qui évoque la pureté, y est associé, dans une architecture très graphique de strates ovalisées, au goût suave de la passion».

Disponible dès le 12 septembre :

La pièce a été réalisée sous l’impulsion de Claude Montana, en collaboration avec l’équipe du Café de Paris : Laurent Delarbre, nouveau chef et Meilleur Ouvrier de France et son chef-pâtissier Guillaume Caron


NB : cette pièce clôture la collection « designed by men » du Café de la Paix. Il y avait eu Gaspard Yurkievich avec le "Cream Passionnel" il y a quelques mois et Paco Rabanne avant (dans le cadre de : Paris, capitale de la création)

Haute Pâtisserie aux Galeries !

Dès demain les Galeries Lafayette maison nous proposent de découvrir une expo de grand pâtissiers, dans un esprit haute joaillerie.

Voici les rendez-vous qui retiennent particulièrement mon attention pour le Labo FooD

thème de la Haute Pâtisserie et son avenir
Frédéric CASSEL présente sa création : LE CUBE2
Mercredi 12/09

thème du Macaron
Richard SÈVE présente sa création : LE MAKE-UP
Vendredi 14/09

thème du Design et Pâtisserie
Pierre HERME présente sa création : LA CERISE SUR LE GATEAU
lundi 17/09

thème des goûts de l'enfance
Franck FRESSON présente sa création : BRITISH MAC
Mercredi 19/09

thème de la Haute Pâtisserie d'aujourd'hui, de ses tendances et de son avenir
Jacques BELLANGER présente sa création : LE CHOCOLAT
Samedi 22/09

Du 12 septembre au 22 septembre, au niveau -1 du Lafayette Maison Paris Haussmann.

Arcimboldo est de retour, au Luxembourg

Ça y est, c’est la rentrée, les agendas commencent à bien se remplir.



Je faisais allusion à Arcimboldo il y a quelques jours.
Et bien les sénateurs ont du passer par ce blog, et les voici qui lancent dès ce week-end une rétrospective des œuvres de cet artiste mystérieux qu’était Giuseppe Arcimboldo.


On retrouvera ses têtes anthropomorphes composées essentiellement à partir de plantes et de fruits, qui font aujourd’hui sa renommée.



15 septembre 2007 - 13 janvier 2008
Musée du Luxembourg - 19 rue de Vaugirard - 75006 Paris - tél. : 01 42 34 25 95

On transforme l’essai à la maison blanche

C’est qui est bien avec les grands événements sportifs, c’est que l’on peut être de la partie, sans toucher au sport.
Personnellement, je n’ai rien contre l’ovalie et ses valeurs. Disons que je ne passe pas plus de temps que ça autour des matchs.
En revanche, au niveau marketing et produits dérivés, c’est la fête. Jusqu’à la semaine dernière, je trouvais ça un peu lassant. Mais depuis un détour par la Maison Blanche, j’ai revu mon jugement. Allez comprendre ?

« Ovalie chocolat passion, gelée irlandaise ». Le petit ballon ovale a été réalisé par le Maître Chocolatier de la Maison Blanche, puis les pâtissiers l’ont garni d’une mousse au fruit de la passion et d’un biscuit au chocolat amer, le tout placé sur une gelée de crème de whisky, et agrémenté de quelques cigarettes au chocolat amer agrémentées d’un sorbet cacao, et c’est le coup d’envoi !


15 avenue Montaigne, Paris 8, Tél : 01 47 23 55 99

la famille, grand moment & moment intense.

C’était donc la Saint Bertrand et, coup de chance, je m’appelle Bertrand. La plus formidable fille du monde en a profité pour m’inviter à la famille. Il s’agit d’un petit restaurant (une trentaine de places en salle tout au plus), dans une petite rue des Abbesses (41 rue des trois frères). La devanture n’est pas tapageuse, la déco est assez sommaire. Et pourtant nombreux bobos s’y attablent. Et ce n’est pas non plus pour le mobilier design. Ici, c’est la famille : on s’attable autour d’une grande table en bois.

Pour vivre l’expérience à fond, nous choisissons la formule dégustation. Le menu annonce 6 plats… mais selon l’humeur et l’inventivité du chef, cela peut varier pour notre plus grand plaisir.
Mais alors, qu’est-ce qu’on mange ? Si je vous parle d’un gaspacho noir avec une boule de glace à la piperade, d’une volaille façon KFC … Enumérer le menu ne transcrirait en rien les impressions, les sensations, les émotions de notre passage à la famille. Disons que le chef, d’origine barcelonaise s’inspire de la cuisine méditerranéenne en la croisant avec les techniques de déstructuration alimentaire et autre cuisson à l’azote liquide.

J’ai plus envie de faire un parallèle avec Comics Trip de Gainsbourg et Bardot : ça fait CLIP ! CRAP ! des BANG ! des VLOP ! et des ZIP ! SHEBAM ! POW ! BLOP ! WIZZ ! dans ta bouche et dans ta tête. Un véritable festival de créativité.

Attention, el bulli et le fat duck n’ont qu’à bien se tenir. La famille propose une cuisine festive, étonnante d’une excellente qualité, pour un rapport qualité/prix assez dingue. Menu dégustation à 50€… Vous trouverez plus cher (150€) et moins créatif dans le 8e !!!

Il parait que le samedi soir, il y a un monde pas possible… Réservez donc un jour en semaine, ou tentez votre chance le jeudi soir, vous ne le regretterez pas !

01 42 52 11 12

C42 sur la plus belle avenue du monde

Les Champs Elysées sont donc la plus belle vitrine du monde, puisqu’ils abritent donc les plus beaux flagships du monde !

Aujourd’hui, les grandes marques ressentent toutes ce même besoin de vous attirez chez elles.
Deux stratégies envisageables :
- court terme, avec des établissements éphémères (autour du pot avec Bonne Maman aux Abbesses, la table nutella dans le marais…)
- long terme, avec des établissements pérennes (M&M’s world à New York, Vegas & Orlando, Heineken Experience à Amsterdam…)

Sur les Champs, ce sont les établissements en dur, fameux flagships qui se succèdent :
Lancel louis vuitton adidas nike culture bière etc
Dans chacun le consommateur va vivre une expérience marquante / marque-hante si j’ose dire (on va vivre quelque chose de nouveau avec la marque) :
De l’expérience culinaire chez Culture bière (Pièce de veau & son caramel de bière) à l’expérience sensorielle chez vuitton (avec les compositions sonores de Madame Béatrice qui évoluent au gré des expositions du dernier étage)

Mais la nouveauté de la rentrée, c’est pour la marque aux 2 chevrons.
Le 27 septembre, c’est la vitrine de Citroën qui s’illuminera sur l’avenue.
L’emplacement appartient à la marque depuis près de 80 ans, mais le lieu a été reconçu, complètement revu et réaménagé, de façon à moderniser la marque, à la remettre au goût du jour avec les codes design du XXI.
Baptisé C42, la marque tient néanmoins à une explication de texte. Je vous en prive, mais vous pourrez la retrouver ici, si vous êtes encore dans le doute !

Rendez-vous dans 3 semaines sur place pour découvrir la vision du futur de l’automobile selon Citroën

Crime passionnel cet après-midi à Opéra ?

Cet après-midi, après un passage oniriquo-kitchissime à la galerie du Jeu de Paume pour nous évader à travers les 120 photographies peintes de Pierre et Gilles, nous nous lançons à l'assault du Plaza Athénée. Objectif : les patisseries de Michalak. Manque de chance, c'est déjà complet !!! Et oui, il est déjà 16h, nous avons une heure de retard.
Ne pouvant finir l'après-midi, nous enfourchons la Vespa et en avant jusqu'à Opéra. Direction : le Café de la Paix (je vous en reparlerai aux alentours du 12 septembre).
Avant d'entrer, nous jettons un coup d'oeil sur la carte : le Cream Passionnel est en première ligne. Nous nous réjouissons à l'idée de ce meurtre gastronomique ! Malheureusement il est maintenant 16H30... Notre hôte nous explique que les cuisines sont fermées ! Avant que le Café de la Paix ne soit à nouveau le lieu d'un crime, nous jouons sur tous les tableaux : consternation, pleurs, menaces, suppplications... Jusqu'à ce que notre serveur parte négocier en cuisine. Après avoir parlementé avec un patissier, il nous annonce la bonne nouvelle : ce sera donc possible.
A nous donc le cream passionnel, création originale, designée par Gaspard Yurkievich, réalisée par le chef Laurent Delarbre, pour célébrer Paris capitale de la création.
Une boîte à chapeau qui contient en son sein une surprise (une fêve : une lettre de Yurkievich), surmontée d'un noeud, et d'un escarpin. Toute la mode la mode la mode réunie dans une assiette.




ATTENTION : il est recommandé d'aller au Café de la Paix entre 12h et 15h, ou à partir de 18h. Entre temps, il est quasi impossible d'obtenir cette patisserie, composée à la demande. Pour le Cream Passionnel, c'est jusqu'au 16 septembre 2007. Espérons qu'il y aura une suite (on en reparle bientôt ici-même)